麥趣爾事件發(fā)生后，丙二醇將成為原料乳及乳制品重要的檢測項(xiàng)目之一，而各企業(yè)對丙二醇檢測技術(shù)相對較弱，同時(shí)麥趣爾事件“在純牛奶中添加丙二醇”的問題也暴露了一些乳企對國內(nèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的不了解。為幫助乳品加工企業(yè)提高原料乳及乳制品的丙二醇檢測能力，防控原料乳及乳制品丙二醇風(fēng)險(xiǎn)，自治區(qū)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)聯(lián)合新疆維吾爾自治區(qū)奶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和烏魯木齊市奶業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦了“乳及乳制品丙二醇檢測技術(shù)”培訓(xùn)班。
此次培訓(xùn)班采用“騰訊會(huì)議”的方式展開，主會(huì)場設(shè)在新疆畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員單位新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所。自治區(qū)奶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系領(lǐng)銜專家王錫波研究員在開班儀式上致辭時(shí)強(qiáng)調(diào)：“‘新疆好奶’的榮譽(yù)需要新疆奶業(yè)人自己捍衛(wèi)，乳品企業(yè)和規(guī)模養(yǎng)殖場均要掌握相關(guān)檢測技術(shù)，提高風(fēng)險(xiǎn)防控能力。”
此次培訓(xùn)班邀請了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（北京）的遲雪露博士、新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所的曹雙瑜老師、烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心的鞏志國主任和烏魯木齊譜尼測試公司的楊帥杰老師等四位專家進(jìn)行授課。針對麥趣爾事件暴露的問題，此次培訓(xùn)涵蓋了丙二醇的性質(zhì)、檢測依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、檢測的方法、檢測必備的設(shè)備、檢測的關(guān)鍵質(zhì)控環(huán)節(jié)及注意事項(xiàng)等內(nèi)容。4位老師做了全面詳細(xì)的講解后，又對現(xiàn)場提出的問題做了現(xiàn)場解答。來自新疆境內(nèi)乳品加工企業(yè)品控人員、規(guī)模養(yǎng)殖場化驗(yàn)人員和企業(yè)負(fù)責(zé)人等300余人參加了此次會(huì)議。新疆天潤乳業(yè)股份有限公司召集原料乳檢測、品管員和質(zhì)量負(fù)責(zé)人等22人集中觀看了此次培訓(xùn)班內(nèi)容。
參訓(xùn)學(xué)員表示，培訓(xùn)內(nèi)容詳實(shí)、操作性強(qiáng)，要把培訓(xùn)的成果轉(zhuǎn)化為工作的能力，把好乳品質(zhì)量關(guān)，為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全的乳制品。
供稿：新疆畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)
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